lait de coco maison rapide

Lait de coco maison : recette rapide (10 minutes)

lait de coco maison rapide

J’utilise des produits à base de noix de coco depuis des années, en particulier de l’huile de noix de coco qui est très bonne pour les dents par exemple. Le lait de coco est une merveilleuse alternative au lait de vache pasteurisé ou au riz, au soja ou à d’autres laits transformés. Malheureusement, les boîtes de la plupart des versions de lait de coco achetées en magasin sont recouvertes de bisphénol. Les nouvelles variétés de boîtes réfrigérées sont un peu mieux, mais peuvent être coûteuses et beaucoup ont des édulcorants ou des conservateurs.

Heureusement, faire du lait de coco à la maison est simple, rapide et très peu coûteux. D’après mes calculs, le lait de coco fait maison coûte moins de 1 euros par pot, et il peut être utilisé dans des smoothies, des recettes ou à boire seul. Il peut également être aromatisé avec de la vanille naturelle, des fraises ou de la poudre de cacao.

La noix de coco est remplie d’acides gras à chaîne moyenne et d’acide laurique. Elle a de nombreux avantages pour la santé et est très bonne pour les enfants. Essayez cette façon peu coûteuse de faire du lait de coco maison rapide :

Temps de préparation : 5 minutes
Temps de cuisson : 5 minutes
Temps total : 10 minutes

Recette de lait de coco maison rapide

Ingrédients : 4 verres d’eau pour 1½ à 2 verres de noix de coco râpée non sucrée.

Instructions : faites chauffer l’eau jusqu’à ce qu’elle soit chaude, mais pas bouillante. Mettez la noix de coco râpée dans un mélangeur ou blender et ajoutez l’eau chaude. Si toute l’eau ne rentre pas, cela peut être fait par lots. Voir les instructions ci-dessous. Mélangez vivement pendant plusieurs minutes jusqu’à ce que ce soit épais et crémeux.

Lorsque c’est fait, versez le mélange à travers une passoire pour éliminer la plupart des morceaux solides de noix de coco. Passez ensuite à travers une serviette ou un torchon pour retirer les morceaux de noix de coco restants.

Si vous avez divisé l’eau en lots, remettez toute la noix de coco que vous avez filtrée dans le mélangeur, ajoutez l’eau restante et répétez l’opération. Votre lait de coco maison rapide est prêt ! Vous pouvez le boire immédiatement ou le conserver au réfrigérateur jusqu’à 3-4 jours après l’avoir fabriqué pour une meilleure saveur et texture. Puisqu’il n’y a pas de conservateurs ou de charges, la « crème » du lait de coco peut se séparer sur le dessus si elle est conservée au réfrigérateur. Secouez ou remuez simplement avant de l’utiliser.